和風レンコンキッシュ

和風レンコンキッシュ
  1. おいしそう！

料理紹介

冷凍パイシートで和風キッシュ

★材料

  • 冷凍パーシート

    １枚

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • レンコン

    ３～４cm

  • ささ身

    １００～１３０ｇ

  • エリンギ

    ２本

  • 塩、胡椒

    少々

  • サラダ油

    適量

  • ★卵

    １個

  • 牛乳

    50cc

  • 生クリーム

    20cc

  • 醤油

    数滴

  • 粉チーズ

    少々

  • とろけるチーズ（細切り、ピザ用可）

    １枚

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切り、レンコンは半分に切って５mmスライス、ささ身はそぎ切り、エリンギ荒みじん切りにする

  2. 2.

    フライパンにサラダ油をひき［１］を塩胡椒で炒める

  3. 3.

    ボールに★をといて［１］を入れる※アパレイユ完成！

  4. 4.

    型にパイシートを敷き、全体に空気穴をあける（つまようじを刺せばOK

  5. 5.

    ［４］のパイシートに［３］のアパレイユを流したら180℃35分焼く※余熱無し

★ワンポイントアドバイス

エリンギは他のきのこで代用可です！

山本ありさん

山本ありさん

調理師免許を持つ漫画家＆イラストレーターです。コミックエッセイを描いてます。