新ジャガのラチカンポテト

新ジャガのラチカンポテト
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

昔お友達のやっていたカフェで良く食べさせてもらったメニューなんです。今はもうそのカフェはないので、こうしてたまには自分でつくるのであります。

★材料

(2人分)

  • 新ジャガ大きめのもの

    2個

  • サワークリーム

    適宜

  • 揚げ油

    適宜

  • スイートチリソース

    適宜

  • 黒胡椒粒

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ジャガイモは良く洗ってから皮のまま櫛切りにする。水気を拭き取る。

  2. 2.

    揚げ油を用意する。中温でジャガイモに火が通るまで揚げる（竹串がすっと通ればOK）。

  3. 3.

    器の盛りつけてアツアツのうちに、サワークリーム、スイートチリソースをたっぷり（好みの量）をかけます。

  4. 4.

    胡椒をガリガリと挽いてから、いただきまーす！

★ワンポイントアドバイス

サワークリームの代わりに、柔らかく練ったクリームチーズでもOKですよー！

貝沼まりこさん

貝沼まりこさん

葉山でベーカリー＆カフェをやっています。くいしんぼう。 探求型です。