具だくさん、美容おつゆ

具だくさん、美容おつゆ
  1. おいしそう！

料理紹介

ニューヨークでも、自己流の日本食が作れます。（・o・）　ダイエット、美容にどうぞ♪

★材料

(2人分)

  • こんにゃく

    1パック

  • 人参

    1本

  • 豆腐

    1丁

  • 長ねぎ

    20cm

  • どんこ椎茸

    3つ

  • 酒、白だし、塩、醤油

    少々

  • 昆布

    1枚

  • 鰹節

    1小袋

  • 水

    800ml程度

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    豆腐、こんにゃく、人参、長ねぎを切る。

  2. 2.

    昆布、かつお節、しいたけでしっかりと出汁をとる。かつお節のみ取り除く。そこに人参を入れ、火が通ったらこんにゃくを入れる。

  3. 3.

    灰汁を取ったら、酒、白だしを少々加え、塩と醤油で味を整える。豆腐を入れる。

  4. 4.

    最後にねぎを入れて、出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

出汁をしっかりとることだよ！('-')v

まきんこさん

まきんこさん

東京都出身、ニューヨーク在住、米国セレブと仕事をする、音楽業界の多忙な社会人。日本では母親が食に対して厳格だった為、食材はほぼオーガニック、一日30食材以上を食し、また、幼い頃からグルメ旅行が多かったことと、祖母が日本料理屋を経営していたこともあり、小さい頃から食には拘りがある。多文化主義のニューヨークより、異国風のレシピが混ざることもある、独自のフュージョン料理をお楽しみ下さい。