★材料

• ブロッコリー

  ４００ｇ

• じゃがいも

  小１個

• 卵

  １個

• パルメザンチーズ

  大２

• 牛乳

  大１

• ナツメグ

  小さじ半分

• 塩・コショウ

  適量

• パン粉

  ３０ｇ

• モッツラレッラチーズ(切る)

  １個

★作り方

1. 1.

   ブロッコリーとジャガイモを柔らかくなるまで茹でます。
   

2. 2.

   ボールにブロッコリー、ジャガイモ、卵を入れてハンドミキサーでペースト状にし、他の材料を全部入れて冷ます。
   

3. 3.

   冷ました生地を８等分にして中にチーズをいれパン粉(分量外)をつけて油を敷いたフライパンで焼いて出来上がり
   

★ワンポイントアドバイス

茹でたブロッコリーはよく水を切って使ってください。冷凍のブロッコリーでも美味しくできます