★材料

• カリフラワー

  ４００ｇ

• ★白ワインビネガー

  60ｃｃ

• ★水

  １０ｃｃ

• ★砂糖

  大さじ１

• ★塩

  ２つまみ

• イタリアンパセリ(微塵切り)

  １０ｇ

• 黒オリーブ(あれば)

  １０粒

• オリーブオイル

  適量

★作り方

1. 1.

   ★の材料を混ぜておく。鍋にお湯を沸かし小さく切ったカリフラワーを２分茹でる。茹であがったらお湯を切って★の液と合わせる
   

2. 2.

   冷蔵庫で冷やしておき、食べる前に酢を切って、オリーブと刻んだパセリ、オリーブオイルをたっぷりかけて混ぜて出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

茹でる時はさっとゆでた方が歯ごたえが残ります