レモンの詰め物，ツナソース

レモンの詰め物，ツナソース
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

レモンの産地で食される，簡単リピエーノ(詰め物)。

★材料

(4人分)

  • レモン

    ４個

  • ツナ（ツナ缶）

    １５０ｇ

  • ゆで卵

    ３個

  • ケッパー

    １５ｇ

  • イタリアンパセリ

    少々

  • オリーヴ

    ５０ｇ

  • マヨネーズ

    ８０ｇ

  • 塩，黒胡椒

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ゆで卵，オリープ，パセリを細かく刻みます。

  2. 2.

    レモンのヘタ部分を落とし，上部から中身をくり抜き果汁はスプーンなどできれいに取り別の容器に置いておく。

  3. 3.

    マヨネーズとツナを合わせ，レモン汁を２０ｍｌ程度加えケッパー，パセリ，オリーヴ，ゆで卵を加え塩胡椒，レモンの中に詰めます

  4. 4.

    もう完成！

★ワンポイントアドバイス

くり抜いたレモンに果汁が多く残ると，味を決めた詰め物の酸味が多くなるので注意してください。

ケイ・ボスケッティーノさん

ケイ・ボスケッティーノさん

ＪＳＡシニアソムリエ　 イタリアのレストランなどでワインに関係する仕事をしてます。