スズキのポアレ　ブラウンソース

スズキのポアレ　ブラウンソース
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

夏の魚スズキはくせがないので誰にでも好まれます

★材料

(1人分)

  • スズキ

    １切れ

  • しめじ・エリンギ・しいたけ

    適量

  • バター

    適量

  • パン粉

    適量

  • レモン汁・かざりのレモン

    適量

  • 塩胡椒

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    スズキをそのままバターで焼いて皿にのせる

  2. 2.

    同じフライパンにきのこを炒め塩胡椒しスズキの上にのせる

  3. 3.

    同じフライパンにバターをたしてパン粉を炒め色が変わったらレモン汁をかけ②の上にかける

★ワンポイントアドバイス

レモン汁を多めにするとサッパリ美味しい

RIEさん

RIEさん

子育てが終わり第２の人生をENJOYしている夫婦です。夫は以前、軽井沢の万平ホテル、現在は白馬のホテルでシェフをしています。万平ホテルではジョンレノンが滞在しドキドキしたのを覚えています。妻の私は食べるの大好き★ワインも大好き★家でも簡単に出来るフレンチと主婦の簡単美味しい手料理を紹介します。