魚介のアクアパッツァ風・フライパン１つ・

魚介のアクアパッツァ風・フライパン１つ・
  1. おいしそう！

料理紹介

フライパン１つで、簡単にできるアクアパッツァ風のお料理です。

★材料

(2人分)

  • お好きな魚（切り身でもＯＫ）

    １匹（２切れ）

  • にんにく

    ２片

  • ◎ミニトマト

    １０個くらい

  • ◎アンチョビフィレ

    １切れ

  • ◎ケッパー

    小さじ１

  • ◎水

    １カップ

  • ◎白ワイン

    1/4カップ

  • 塩＆こしょう

    適量

  • オリーブオイル

    適量

  • 盛り付け用のハーブ

    適量

  • レモン（輪切り）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    【下準備】魚は水気を拭き取り、塩＆こしょうをする。にんにく、ミニトマトは　縦半分に切る。・アンチョビはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、香りが出たら魚を加え、両面にしっかりと焦げ目がつくまで焼く。 　　　　　

  3. 3.

    ②のフライパンに◎の材料を全て加え、フタをして10分～15分程度煮る。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  4. 4.

    魚に火が通り、少し汁気が煮詰まったら火を止めお皿に盛る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★ワンポイントアドバイス

・塩鮭を使用する際は、塩を調整してください。
・ケッパーやアンチョビはなくてもＯＫです。
【盛り付け】スライスしたレモンやハーブを添えると、彩りも◎です♪