バナナ・サイボック

バナナ・サイボック
  1. おいしそう！

料理紹介

チャモロのパーティー料理、バナナサイボック。調理用バナナのココナツミルク煮です。チャモロは、ココナツの実を削ってミルクを作るところから始めます。

★材料

  • 調理用バナナ

    鍋いっぱい

  • ココナッツミルク

    鍋いっぱい

  • 砂糖

    お好みで

  • 塩

    お好みで

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ココナツを割り、ジュースを取り出し、中の実を機械で削り、ジュースと一緒に絞り、ココナツミルクを作ります。

  2. 2.

    バナナを半分に切り、鍋に入れ、ココナツミルクを隠れるくらい注いで火にかけます。沸騰したら弱火で汁が無くなるまで。

  3. 3.

    仕上げに砂糖か塩、どちらかお好みで入れます。

  4. 4.

    完成。

★ワンポイントアドバイス

＊ココナツミルクの絞り方は、写真を見つけ次第アップします。
＊調理用バナナが手に入る方は、ココナツミルクは缶でもパウダーでもできますので、
お試しください♪
＊噴きこぼれ注意！

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。