ほうれん草と豚肉とさつま揚げの重ね蒸し♪

ほうれん草と豚肉とさつま揚げの重ね蒸し♪
  1. おいしそう！

料理紹介

デジカメで食べ物モードで撮影したら、フラッシュでこんなんなっちゃった（涙）でもおいしかったので載せちゃいまーす！重ねて火にかけるだけで超簡単！何も考えずにできちゃいまーす！

★材料

(2人分)

  • ほうれん草

    1/2～1束

  • 豚ロース肉　2センチ厚

    180g位

  • 韓国産さつまあげ（ゴルフボール大）

    6個

  • 　↑　日本のさつま揚げの場合

    ３枚くらい

  • 醤油麹

    小さじ２位

  • ほんだし

    少々

  • ＊ぽん酢

    適量

  • ＊おろししょうが

    少々

  • ＊テニアンホットペッパーペースト

    小指の爪の半分位

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ほうれん草：5cm
    豚肉：薄くスライス
    しょうが：すりおろす
    さつま揚げ：5mm厚に切る

  2. 2.

    お鍋に下記の順で：
    野菜→だし→肉→野菜→さつま揚げ→醤油麹ちょっとたらす→野菜→だし→肉…を繰り返して重ねます。

  3. 3.

    そのまま弱火でほったらかしましょう。

    ＊そのあいだにぽん酢、おろししょうが、唐辛子ペーストを混ぜます。

  4. 4.

    お肉に火が通ったらできあがり。食べる時に、ほんのちょっと、３のタレをたらして頂きます。

★ワンポイントアドバイス

＊最初からごく弱火で！
＊醤油麹を最初の方に入れてしまうと、焦げるかも。
＊肉は極力薄く切る！
（薄い肉が売ってる地域の方は、スライス不要でーす。薄い肉使って下さいｗ）
＊テニアンホットペッパーは激辛なのでご注意を！

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。