ツナとセロリの豆腐チャンプルー風♪

ツナとセロリの豆腐チャンプルー風♪
  1. おいしそう！

料理紹介

忙しい時って、安い！早い！旨い！がいいですよね♪これ、ご飯にかけてどんぶりにしたらとってもおいしかったです♪

★材料

(3人分)

  • ツナ缶

    １缶

  • 豆腐

    1/2丁

  • セロリ

    １本

  • 青梗菜（細めの）

    １株

  • モヤシ

    ひとつかみ

  • タマゴ

    ２個

  • 醤油麹

    大さじ２

  • 黒コショウ

    少々

  • 塩（調整用）

    少々

  • パクチー

    お好みで

  • サラダ油

    大さじ２

  • ラー油

    ３プッシュ

  • ニンニク

    ２かけ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ツナ缶：汁気を切る
    タマゴ：溶く
    セロリ：筋取り斜め切り
    青梗菜：3cm
    モヤシ；洗って水け切る
    豆腐：適当な大きさ

  2. 2.

    サラダ油を熱し、ラー油をたらして、みじん切りのにんにくを炒めます。香りが出たら、セロリと青梗菜の芯をIN。

  3. 3.

    炒めて火が通ったら、もやし→ツナ缶→豆腐を入れ、木べらで豆腐を軽くつぶしながらさらに炒め、青梗菜の葉をIN。

  4. 4.

    全体に混ざって火が通ったら、弱火でタマゴを回し入れます。

  5. 5.

    大きく混ぜながら、醤油麹、黒コショウを入れて味見、薄ければ塩少々追加で。

  6. 6.

    完成。
    お好みで、ご飯にのせて、パクチーを三つ葉代りに載せてどぞ♪

★ワンポイントアドバイス

＊ポイント特にありません。最初にラー油を入れずに、食べる直前に食べるラー油を載せたりしてもおいしいかも♪
＊豆腐は遠慮せずにガシガシつぶしましょう！

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。