スモークサーモンと塩昆布のカンタン酢マリネ

スモークサーモンと塩昆布のカンタン酢マリネ
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    おいしそう！

料理紹介

ミツカンカンタン酢を使ってほんとに簡単マリネ！塩昆布でちょっぴり和風テイスト。おつまみのつもりで作ったのに、なぜかゴハンにも合う（笑）すぐできますのでお試しください♪

★材料

(2人分)

  • スモークサーモン

    70～100g

  • 乾燥塩昆布

    多めにひとつまみ

  • キュウリ

    少々

  • 小キャベツ

    1/8玉

  • ミツカンカンタン酢

    小さじ2

  • オリーブ油

    小さじ1

  • 黒コショウ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キャベツを適当に切って、塩昆布と一緒にビニール袋に入れてもんで放置。

  2. 2.

    ↑この時、柔らかいキャベツのほうがお好きな場合は、先に塩だけでもんで、一度さっとすすいで水気を切ってから、塩昆布と和えてください。

  3. 3.

    スモークサーモンは食べやすい大きさに、キュウリは輪切りにしてから千切りに。

  4. 4.

    材料全てをよく和えて、タッパーに入れて冷蔵庫へ。1～2時間置いたほうが味がなじみます。

★ワンポイントアドバイス

＊塩昆布はしっとりタイプじゃなくて粉ふいてるような乾燥タイプを使用しました。
＊オリーブオイルじゃなくて普通のサラダ油でも♪

ミホ＠テニアンさん

ミホ＠テニアンさん

北マリアナ諸島テニアン島の観光会社MK Toursの代表ミホです。太平洋戦争の戦跡や素晴らしい海を中心に、のどかな島を案内し続けて丸20年。ベテランガイドと人は言いますが、ただのおしゃべり好き。ビンボー生活を打開すべく、庭で採れた食材を使って日々奔走中。たくさんの動物たちと暮らしています。バウムクーヘンとチーズケーキが大好き。動物ケアボランティアもしています。