トマトとほうれん草のフィユテ♪

トマトとほうれん草のフィユテ♪
  1. おいしそう！

料理紹介

フランスにはパイ生地の料理がとても豊富。「フィユテ」は材料を乗せて、くるんでオーブンで焼くだけの簡単軽食。トマト、ほうれん草、チーズの意外な組み合わせが美味！！他のチーズでもok。アツアツをどうぞ♪

★材料

(4人分)

  • 冷凍パイシート又は手作りパイ生地

    ２３０ g

  • ほうれん草

    ２００ g

  • エメンタール・チーズ

    ５０g

  • 濃縮トマトペースト（３倍濃縮）

    大さじ ３

  • 卵

    １個

  • 塩

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    下準備
    冷凍パイシートを常温に１０分置き解凍、サイズ：３２cm丸型１枚、又は２９cm角形１枚、又は１４,５cm角形４枚

  2. 2.

    下準備
    ●オーブンを２００℃に温める。●ほうれん草を固めに茹で、２、３cm幅に切り、ひとつまみの塩をまぶし味付けする。

  3. 3.

    １のパイ生地を台に広げ、大きいサイズの場合は４等分に切る。端１cm程を残し、トマトペースト大さじ２を均等に塗る。

  4. 4.

    ほうれん草、トマトペースト大さじ１、適当な大きさに切ったチーズを４等分して各生地に乗せ、塩をパラパラほんの少し振る。

  5. 5.

    生地を半分に折り、端をくっつけて形作り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に溶き卵をハケでたっぷりめに塗る。

  6. 6.

    オーブンの上段に入れ、２００℃で３０分焼き、表面がキツネ色になったら出来上がり

  7. 7.

    アツアツをどうぞ。♪

★ワンポイントアドバイス

濃縮トマトペーストは、トマト１００％、３倍濃縮の物を使用。添加物無し、有機栽培の物がオススメ。輸入品スーパー、デパートの輸入食品売場でイタリア産チューブ入り”concentrato(濃縮)”が入手可能

cihiroさん

cihiroさん

フランス在住のcihiroです。 季節の野菜や果物、自然に栽培されたオーガニック素材にこだわって毎日おいしいものを作って楽しく暮らしています。 手軽に作れるフランスの家庭の味を紹介していきたいと思っています。よろしくお願いします。