グリーンピースとハムのタリアテッレ

グリーンピースとハムのタリアテッレ
  1. おいしそう！

料理紹介

グリーンピースの甘さが引き立つ、定番のパスタ。

★材料

(4人分)

  • グリーンピース（生か冷凍）

    １５０ｇ

  • ハム

    １２０ｇ

  • 生クリーム

    １５０ｍｌ

  • バター

    ２０ｇ

  • ナツメグ

    少々

  • 胡椒

    少々

  • パスタ（タリアテッレ）

    ４００ｇ

  • パルミジャーノ

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    グリーンピースは柔らかくなるまで塩茹でする。

  2. 2.

    ハムは食べ易い大きさに切る。

  3. 3.

    バターでハムを炒め、色づいたら生クリーム、ナツメグ、胡椒を加える。

  4. 4.

    茹でたグリーンピースを加えて少しだけ煮込んで（1-2分）火を止める。

  5. 5.

    茹でたパスタ（タリアテッレ）を合わせ、パルミジャーノをかけて完成。

★ワンポイントアドバイス

タリアテッレは卵入りの幅広パスタ。手打ちすると更においしいですよ。ハムは燻製されていないタイプのものを使ってください。

gattaraさん

gattaraさん

伊人の夫、縞猫モルとドイツに暮らすgattaraです。 北イタリアで暮らしたあと、ドイツに移住してただいま3年目。 義母から教わったイタリアの家庭料理や、ドイツで覚えたドイツ料理をご紹介します。