初饅頭酒から作った酒饅頭蒸しあがる レシピあり

初饅頭酒から作った酒饅頭蒸しあがる
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    おいしそう！

冷やご飯と麹で饅頭酒を仕込んでの酒饅頭を初めて作ってみる。 日光の湯沢屋の酒饅頭が大好きでいつでも食べたいのだけれど、すぐに買いに行くという距離でもないため一度作ってみたかった。 饅頭が売りのカフェで饅頭を食べて以来饅頭気分持続中で何度か重曹使用の饅頭を作り、甘酒＋イーストの生地で作るうちに「やっぱり饅頭酒から作ってみよう！」と饅頭酒を仕込んだのが１週間以上前…。 忘れそうだったわ......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。