村のカフェご飯　鮭の野菜チーズ乗せグリルレシピあり

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おいしそう！

久しぶりに村にいた時よく宴席で出てきたり、カフェで食べた鱒（村では鮭より鱒が安く手に入りやすい）の料理が食べたくなり再現。日本では生鮭の方が手に入りやすいので鮭で作っています。マヨネーズやチーズが乗っているのでこってりしているようでいて、多めの練り芥子が間にあることでコテコテにはならないがお気に入り。 ↓作り方はこちらをどうぞ。〜材料〜一人分生鮭１切......

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: 越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。