雑穀あんの善哉風

雑穀あんの善哉風
  1. おいしそう！

健康おかず作り置き 元気のもと！「一汁三菜」の食卓」横山タカ子著主婦と生活社からP１２５掲載「雑穀あんかけもち」を朝食に。 ちょっと水多すぎましたが、私には餡子で作るより好み。 今日は砂糖の一部は黒糖にしたので独特の風味で美味しい朝食になりました。 小豆もすぐに煮ることができるまめだけれど、雑穀はさらに簡単に火が通るので小腹満たしにピッタリです。 これに練りゴマ入......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。