機内食１食目　復路０３／２０１９

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おいしそう！

帰任してからは飛行機に乗る機会も減り久しぶりのフィンエアー。エコノミークラスの機内食は建国１００周年の時期に出ていたフィンランド料理からいつもの料理に戻っていました。残念。選択肢は牛または鶏の２種類。私は牛肉を選択。ハンバーグ状になっていてリンゴンベリーソースがかかっているので甘酸っぱい味わい。ほうれん草と馬鈴薯添え。刻んだ野菜とゴマのサラダに蕎麦、チョコ......

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: 越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。