Суп с фрикадельками（肉団子のスープ） レシピあり

Суп с фрикадельками（肉団子のスープ）
  1. おいしそう！

　今日の夕食は昨年モスクワで購入したお気に入りロシア料理本からСуп с фрикадельками（スープ　ス　フリカデリカミ／肉団子のスープ）を作ってみました。 　肉団子を一旦スープで茹でたのち取り出しておいて他を煮てから戻すところが今まで作っていた作り方とは違って勉強になります。 　村で作った時は美味しい挽肉見つけられないと美味しさがちょっと落ちるきがするけれど、今はいつもの肉屋で粗......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。