チキンライス

チキンライス
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    おいしそう！

　少し前にテレビでチキンライスを作っている様子を見て以来食べたいなーと思っていたチキンライス。 　丁度実家からグリルチキンを半身もらっていたので、胸肉を中心に切り分けて今夜の夕食に。 　具は玉葱／ピーマン／マッシュルーム／グリルチキン／大蒜で。 　 白ワインを加えて水分が飛んだらケチャップに少量のトマトピューレを加える。 　テレビではケチャップだけでしたが、私にはケチャップだけだと......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。