やり直しПасхаの食卓　２０２１年 レシピあり

やり直しПасхаの食卓　２０２１年
  1. おいしそう！

　体調不良で先延ばしにしたПасха（パスハ／復活祭：イースター）の食卓をようやっと組み込む。 　親戚と料理を一緒に作りながら材料や配分を伝えつつ食卓を整えました。 　今年は完全に体調が復活しているわけではないので作り慣れた料理がほとんど。 　おかげでなんとかなった。 　意外に野菜も多く懐かしい味を堪能。 　 　まずは前菜から。 　お正月用に仕込んであった金柑はこれにて終......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。