いつものタルトをパイ生地で レシピあり

いつものタルトをパイ生地で
  1. おいしそう！

　当初の予定より３日遅れで連れ合いが昨日帰宅したので、久しぶりにパイを焼く。 　パイ生地はピカールのもの。 　マーガリンではなくバターなところが好きでさらに伸ばす必要がなく、解凍したら型抜きしたり型へ敷いてすぐに使えるところが便利です。 　タルト・タタンの作り方でフィリングはりんごとКрыжовник（クルジョーヴニク／西洋スグリ：グーズベリー）。 　グーズベリーはKさんから頂い......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。