レシピブログ
梅の咲き具合を見に湯島天神へ見に行った時につる瀬で購入した「ふく梅」。 2021年に購入したときに甘みと塩味と酸味のバランスが好みで今回も。 前回よりちょっと色が濃い? 梅干しはむすび梅で使用されている小梅と同じくしっとりみずみずしく程よい味わいでこのお菓子になくてはならないものだなと改めて。 中の餡子もほんのり桃色で甘酸っぱく塩味も感じられてなんとも好み。 喫茶の方で......
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