牛肉とアスパラリゾット弁当

牛肉とアスパラリゾット弁当
  1. おいしそう！

牛肉とアスパラガスのリゾット （牛ランプ肉／塩麹／アスパラガス／玉葱／白ワイン／ 米／オリーブオイル／塩／胡椒） 　牛ランプ肉を塩麹に漬けてあったものの消費と八百屋おすすめアスパラガスを使うためにリゾットに。 　アルデンテに仕上がったけれど、弁当を温める時にはどうだろうか？ 　アスパラガスが柔らかくて味見をしたらおすすめなだけあった。 　今近所の八百屋に出回っているのはメキシコ......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。