韮入り鶏そぼろ丼弁当

韮入り鶏そぼろ丼弁当
  1. おいしそう！

韮入り鶏そぼろ丼 （ご飯／韮／鶏胸肉挽肉／白だし／日本酒／味醂） 　韮が安かったので久しぶりに購入。 　韮炒めにしようか迷ったものの宅配のカタログで豚挽肉と合わせてめんつゆで味付けした調理例が美味しそうだったので白だし風味にして鶏胸肉で。 　簡単で色合いも綺麗だからまた韮を買ったら試してみたい。 車麩とトマトの含め煮 （車麩／トマト／だし／薄口醤油／日......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。