韓国風さつま揚げとにんにく炒め

韓国風さつま揚げとにんにく炒め
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

韓国の家庭でよく食べられるおかずです。韓国では板状のさつまあげが一般的ですが、形に関係なくお好きなもので自由にどうぞ～

★材料

(2人分)

  • 好みのさつま揚げ

    ２００g

  • にんにくの芽

    ７～８本

  • 醤油

    ３大

  • みりん

    ２大

  • 砂糖

    １小

  • ごま油

    １大

  • いりごま

    １大

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    にんにくの芽は６～７cmくらいに切ります。

  2. 2.

    油１大さじを回して先、にんにくの芽を炒めます。

  3. 3.

    にんにくの匂いが浮いて来たら食べやすい大きさに切ったさつま揚げを入れて一緒に炒めます。

  4. 4.

    さつま揚げが温まるくらいまで炒めて火を弱火に変え醤油、砂糖、みりんを入れて手早く炒めます。

  5. 5.

    調味料が見えなくなったら火を止めてごま油といりごまを入れてよく混ぜて皿に盛り付けます。

★ワンポイントアドバイス

１．さつま揚げは完全に火が通ってあるので長く炒めなくても大丈夫です。
２．醤油や砂糖は焦げやすい調味料なので火を弱火にして手早く混ぜながら炒めてください。
３．にんにくの芽の代わりに玉ねぎも美味しい～

ぐつぐつさん

ぐつぐつさん

日本人の夫を持ち、可愛い娘が3人いる韓国ママです。 韓国で「ぐつぐつの日本家庭食」を出版、 iPhone,のレシピアプリ 「ぐつぐつ韓国のホームレシピ」発売。 カルチャーセンターで料理を教えました。 製菓、製パンの機能師と 日本 日本フードコーディネーター３級、 幼児食アドバイザーの資格を持っています。 韓国のブログはこちら～ http://www.gutsugutsu.com