キムチのチヂミ　「キンチジョン」

キムチのチヂミ　「キンチジョン」
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

韓国では雨の日は家でチチミをよく作って食べます。その中でも一番手軽く作られるのがキムチといかをたっぷり入れた「キンチジョン」はマッコリの最適なおつまみで愛されてます。

★材料

  • 薄力粉

    １カップ

  • 冷水

    ２/３カップ

  • スルメいか

    １匹

  • 韓国式キムチ

    ２００g

  • キムチの汁

    ３～４大

  • ニラ(有れば）

    ４～５本

  • 醤油

    ４大

  • 酢

    ４大

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    スルメいかは内臓を取り、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2.

    薄力粉と水をよく混ぜキムチとキムチの汁、１の切ったいか、５cmくらいに切ったニラを入れます。

  3. 3.

    よく混ぜ生地を作ります。キムチの味だけで塩加減は足りるので塩は要りません。

  4. 4.

    多めに油を回した（２大くらい）フライパンに１～１．５くらいおたまでのせて薄く開き、中火でじっくり焼きます。

  5. 5.

    焼き色がついたら裏返して同じように焼いてくたさい。

★ワンポイントアドバイス

１．いかが無ければキムチだけでも美味しいです。
２．いかはシーフードミックスのものを利用してもいいですが、生のスルメいかが額実に美味しい　　ので出来ればスルメいかを～
３．醤油とお酢のたれでどうぞ！

ぐつぐつさん

ぐつぐつさん

日本人の夫を持ち、可愛い娘が3人いる韓国ママです。 韓国で「ぐつぐつの日本家庭食」を出版、 iPhone,のレシピアプリ 「ぐつぐつ韓国のホームレシピ」発売。 カルチャーセンターで料理を教えました。 製菓、製パンの機能師と 日本 日本フードコーディネーター３級、 幼児食アドバイザーの資格を持っています。 韓国のブログはこちら～ http://www.gutsugutsu.com