お醤油香ばしいサバ缶＆キャロットピラフ

お醤油香ばしいサバ缶＆キャロットピラフ
  1. おいしそう！

料理紹介

缶詰と冷蔵庫の残り物利用の簡単ピラフですが、お魚＆お醤油＆白米の組み合わせ、日本人なら嫌いな人いませんよね？！食欲の落ちる暑い季節も、これなら美味しく食べられますよ～

★材料

  • 白米

    ２膳

  • サバの水煮缶（２００ｇ）

    １缶

  • ニンジン（摩り下ろし）

    大さじ４

  • セロリ（みじん切り）

    大さじ３

  • 青ネギ（みじん切り）

    大さじ３

  • 醤油

    小さじ１

  • 水

    大さじ１

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    青ネギとセロリをみじん切りにする。ニンジンは粗めに摩り下ろす。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをひき、ネギをよく炒める。ニンジン、セロリを入れ、サバも入れてつぶしながらよく炒める。

  3. 3.

    暖かいご飯を投入。ぱらぱらになるよう炒め、醤油＆水を回し入れる。

  4. 4.

    まんべんなく具と醤油が行き渡ったら、お皿にとって出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

ご飯はダマにならないよう、必ず温めたものを使います。お醤油は、まんべんなく回るように、少し水で薄めてから回し入れました。お醤油に火が通り、香ばしい香りがしてくるまで、ぱらぱらによく炒めてください。

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。