カレーヴルスト味ソーセージの煮込みスープ

カレーヴルスト味ソーセージの煮込みスープ
  1. おいしそう！

料理紹介

ドイツの庶民グルメCurrywurst（ソーセージにケチャップとカレー粉をかけたもの）をヒントに、カレー香るソーセージのトマトスープを作ってみました～ジャガイモ＆ミニパスタも加えボリュームたっぷり～

★材料

  • ソーセージ

    １５０ｇ

  • ベーコン

    大１枚

  • ジャガイモ

    大１個

  • 玉ねぎ

    １個

  • ニンニク

    １片

  • トマトソース缶（４２５ｇ）

    １缶

  • 白ワインビネガー

    小さじ１

  • 水

    ３００ｃｃ

  • カレー粉

    小さじ１

  • パプリカ

    適量

  • ミニパスタ

    １００ｇ

  • 砂糖

    小さじ１．５

  • 塩＆胡椒

    適量

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    野菜類、ソーセージ、ベーコンをカット。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。よく油が出たらソーセージも加え、玉ねぎ、にんにく、ジャガイモの順に追加。

  3. 3.

    ２にワインビネガーを加え、アルコールが飛んだら水を投入。トマトソース、砂糖、パプリカを加え１５分位煮込む。パスタを投入。

  4. 4.

    パスタが煮えたらカレー粉を加え、塩胡椒で味を整え、出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

本物のカレーヴルストはソーセージが主役（ヴルスト＝ソーセージ）のビールのおつまみです。カレー料理ではないため、カレーは風味付け程度の控えめな量にしてあります。お好みで調節してください～

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。