１０分速攻♪とろとろ茄子とチーズのグリル

１０分速攻♪とろとろ茄子とチーズのグリル
  1. おいしそう！

料理紹介

柔らか～い茄子って美味しいですよね！こちら最短時間で最高美味しい、びっくりのとろとろ茄子～おもてなしにもお酒のおつまみにもお奨めです～（越後屋さんのバーベキューレシピにインスパイアされてました～）

★材料

(2人分)

  • 茄子（大）

    ２本

  • 溶けるチーズ

    ２スライス

  • ニンニク

    １片

  • アンチョビフィレ

    １枚

  • ハーブ（パセリ、バジルなど）

    適量

  • オリーブオイル、胡椒

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ニンニクは薄切りに。茄子は中央に深めの切れ目を入れて、ポケット状にする。アンチョビはほぐしておく。

  2. 2.

    茄子の切れ目に、ニンニクを挟み込み、電子レンジ用容器に入れ、水少々を振りかけて、３分半程度加熱。

  3. 3.

    アルミホイルに茄子を置き、ポケットにアンチョビを塗りつけるように詰める。チーズを挟み込み、ハーブをのせる。

  4. 4.

    ホイルにざっとくるみ、トースターで５分程焼く。お皿にとりオリーブオイル、胡椒、乾燥ハーブをふりかけ、出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

特になしです！電子レンジとオーブントースターさえあれば、誰にでもできます！

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。