バナナ＆ココナッツのミルキースプレッド

バナナ＆ココナッツのミルキースプレッド
  1. おいしそう！

料理紹介

きっと誰もがお好きな味♪ココナッツと練乳のダブルミルクを加えたバナナのスプレッド～甘みは抑え目なので、パンにた～っぷり塗って、クリーミーな美味しさをお楽しみください～クセになる美味しさですよ！

★材料

  • バナナ

    ２５０ｇ（正味）

  • グラニュー糖

    大さじ４

  • ココナッツファイン

    大さじ４

  • 練乳

    大さじ３

  • レモン汁

    大さじ１

  • 水

    ３００～５００ｃｃ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    バナナは小粒の乱切りに。鍋に入れ、レモン汁を絞り砂糖をまぶしてしばらく放置。

  2. 2.

    水３００ｃｃを入れて煮る。弱火で２０分位。

  3. 3.

    ココナッツと練乳を加えてさらに１５分くらい煮る。水分が少なくなるようであれば様子を見て追加する。

  4. 4.

    バナナの粒がなくなりとろとろ滑らかになったら出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

美味しく食べやすい甘さだと思いますが、お砂糖を大量に入れていないので、日持ちという点では普通のジャムより劣ると思います。２～３週間程度で食べきってください～

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。