トマトリゾット・ア・ラ・ジャポネーズ

トマトリゾット・ア・ラ・ジャポネーズ
  1. おいしそう！

料理紹介

トマトとハーブたぷりのリゾットを、薄焼き卵でくるんでみました～なんちゃってですが、リゾットは、水加減などかなりテキトーでも美味しく炊けるため、オムライスよりむしろ手間無しかもしれません！

★材料

(3人分)

  • 米（あればイタリア米）

    １．５カップ

  • プチトマト缶

    １缶（４００ｇ）

  • ベーコン

    ２～３枚

  • 玉ねぎ

    小半分

  • セロリ（みじん切り）

    大さじ２～３

  • ニンニク

    １片

  • 水

    ５００ｃｃ

  • ●プロヴァンスハーブ

    大さじ半分

  • ●砂糖

    小さじ１

  • ●パプリカ（スパイス）

    小さじ１．５

  • ●粒状コンソメ

    小さじ１

  • 卵

    小６個

  • 塩、胡椒、オリーブオイル

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎは薄切り、セロリとニンニクは微塵切りにする。ベーコンも小さくカット。

  2. 2.

    鍋にオイルをひき、ベーコンをよく炒める。玉ねぎ、セロリ、ニンニク、米の順に加えて炒める。

  3. 3.

    水を加え、トマト缶も加える。●印の調味料を加え、沸騰したら弱火にして、ご飯を炊く。塩胡椒で味を整える。

  4. 4.

    フライパンにオイルをひき、塩胡椒を加えた卵を薄焼きにする。お皿にとり、３のご飯を包んで出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

お好みでケチャップやチーズをのっけてください～～

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。