オイルサーディン＆ライムソルトご飯♪

オイルサーディン＆ライムソルトご飯♪
  1. おいしそう！

料理紹介

オリーブオイル漬けサーディンをこんがり焼いて、塩ライムと白ワインでじゅわっとソテー～ライムのほろ苦爽やかな風味で、缶詰とは思えない、美味しいお魚料理になりました。カジュアルにご飯に載っけて召し上がれ～

★材料

(1人分)

  • オイルサーディン

    1缶(120g)

  • ●ライムソルト（みじん切り）

    大さじ2/3

  • ●にんにく（みじん切り）

    １片

  • ●白ワイン

    大さじ１

  • ●水

    大さじ１

  • ●白だし

    小さじ１

  • ごはん

    １膳

  • ロメインレタスの葉

    ４～５枚

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンに、オイルサーディンをオイルごとあけて、蓋をして両面こんがり焼く。

  2. 2.

    事前に合わせておいた●の調味料をふりかけ、両面味をなじませ、アルコールを飛ばす。

  3. 3.

    白いご飯に２と刻んだレタスを載せて、ソースをかけて出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

外国製のオイルサーディンは（水分を含んでいるためか？）はねるのが難点です。１ではふたが必須です。裏返すときも一旦火から下ろして注意して行ってください。

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。