優しい味♪塩レモンチャーハン

優しい味♪塩レモンチャーハン
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    おいしそう！

料理紹介

塩レモンと和風調味料だけで作る、薄味爽やかなチャーハン～普通鶏ガラだしなど入れて（中華ならラードも入っている）旨みを出すチャーハンですが、なぜか塩レモンだけでぴたっと味が決まります！優秀～塩レモン♪

★材料

(2人分)

  • 炊いたご飯（温かいもの）

    ２膳

  • ハム（塊）

    １００ｇ

  • 卵

    ２個

  • ブナピー

    半パック

  • ●塩レモン（微塵切）

    ２スライス

  • ●醤油

    小さじ１

  • ●酒

    大さじ２

  • 植物油、乾燥ネギ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ブナピーは粗目のみじん切りに。ハム同程度の大きさにカット。卵は溶いておく。塩レモンはみじん切り。

  2. 2.

    フライパンに植物油をひき、ハムを入れて炒める。卵を加えてぽろぽろになったら、ブナピーを投入。

  3. 3.

    ご飯を加え、米粒がすべてほぐれるよう炒める。ぱらりとなってきたら、事前に合わせておいた●の調味料を加える。

  4. 4.

    まんべんなく調味料が行き渡るよう炒めて出来上がり～

★ワンポイントアドバイス


RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。