クスクスの衣で黄金色メダルポテト

クスクスの衣で黄金色メダルポテト
  1. おいしそう！

料理紹介

クスクスを揚げたら、なんかおせんべいっぽくなりそうな・・と予感し、やってみたらやっぱりカリカリです！写真はたった１個分のジャガイモですが、かなりのボリューム～　ビールのお供に、キッズのおやつに！

★材料

  • ジャガイモ

    大１個（２００ｇ）

  • クスクス

    適量

  • クスクスの半量の水

    適量

  • 卵

    １個

  • 強力粉

    適量

  • 塩、植物油

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ジャガイモは薄め（５ｍｍ位）にカット。クスクスは、半量くらいの水でふやかす。

  2. 2.

    ジャガイモに少量の塩をふりかけ、衣（強力粉、卵、クスクスの順）をつける。

  3. 3.

    フライパンに１ｃｍくらいの深さに油をひいて、両面揚げる。

  4. 4.

    お好みで、塩、コショウ、マヨネーズ、ケチャップなどを添えて、出来がり～

★ワンポイントアドバイス

実は見た目に反し、結構あっさりです。クスクスが油をさほど吸わないから？なので次回は、肉やチーズを入れてコロッケにしてもいいかと考えています。あとローズマリーなどのハーブを油に入れて香りをつけても！

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。