焼おにぎりの土鍋あんかけ

焼おにぎりの土鍋あんかけ
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    おいしそう！

料理紹介

カリカリに焼いた香ばしいおにぎりを、土鍋で作った野菜あんかけに投入！ご飯は食べているうちに崩れるかもしれませんが、それが結構美味しい～（全部崩して雑炊風に食べてもOKです～）寒い日のおうちご飯に！

★材料

(1人分)

  • おにぎり

    ２個

  • 白菜の葉

    ２～３枚

  • ブナピー

    1/4袋

  • しいたけ

    １～２枚

  • 水

    300ｃｃ

  • ●しょうが摩り下ろし

    小さじ１

  • ●白だし、みりん

    各小さじ２

  • ●酒

    大さじ１

  • ●砂糖

    小さじ1/4

  • ●オイスターソース

    大さじ１

  • 片栗粉

    大さじ１

  • 植物油、ごま油、ねぎ、鷹の爪

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    きのこ類は石づきを取る。しいたけは薄切りに。白菜はざく切り。

  2. 2.

    土鍋に野菜類と水を入れて、コトコト煮る。●の材料を投入。

  3. 3.

    その間におにぎりを形成して、植物油とごま油をたっぷりめにひいたフライパンで両面焼く。蓋をして焼くとはねません。

  4. 4.

    ２に水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ少し煮る。火を止めておにぎりを投入。ネギと鷹の爪をふりかけ、召し上がれ～

★ワンポイントアドバイス

お餅で作ってもいいかと思います。当初からみ餅みたいなイメージで作ろうと思ったのですが、お餅が高いので断念！笑　野菜類も残り物何でもOKです。カボチャなぞ入れたら、甘味が出て美味しいかと思います！

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。