クレソンとカニカマの粒マスタード冷製パスタ

クレソンとカニカマの粒マスタード冷製パスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

粒マスタードとクレソンのほろ苦味が爽やかな冷製サラダパスタ♪　これからの暖かい季節、ワインと組み合わせて軽いディナーに。お休みの日のブランチに。

★材料

(2人分)

  • ショートパスタ

    １６０ｇ

  • クレソン（茎は除く）

    １～２つかみ（適量）

  • 冷凍カニカマ

    ８～１０本

  • ニンニク

    ２片

  • 粒マスタード

    大さじ１

  • オリーブオイル

    大さじ４

  • 塩、胡椒

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル（たっぷりめ）と薄切りにしたニンニクを同時に入れて、ニンニクがブラウンになるまで焼き揚げに（最初からニンニクを入れることにより、オイルに香りがよく移ります）。そのまま冷ましておく。

  2. 2.

    カニカマは電子レンジで解凍。熱を通したら、ほぐして冷ましておく。

  3. 3.

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れてパスタを茹で始める。

  4. 4.

    クレソンは食べやすい大きさにちぎっておく。

  5. 5.

    パスタが茹であがったら、ザルにとり、流水で流してぬめりをとる。

  6. 6.

    パスタ、カニカマ、クレソンを１のフライパンに入れ、マスタード、塩少々、胡椒適量をふりかけ、よく和えたら出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

カニカマを使いましたが、もちろん本物のカニや缶詰なら、グレードアップ！

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。