アボガドとリコッタソースの３層アントレ

アボガドとリコッタソースの３層アントレ
  1. おいしそう！

料理紹介

ちょっとしたおもてなしの前菜に！
クリーミーな食感ですが、食欲をそそるようなサッパリ味です。

★材料

(2人分)

  • ミニトマト

    １０個

  • ブイヨン（マギーブイヨン１個）

    ３００ml

  • 粉ゼラチン

    ５g

  • アボガド

    １個

  • リコッタチーズ

    ５０g

  • オリーブオイル

    大２

  • 生クリーム

    ３０g

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    お湯３００mlにマギーブイヨン１個（４g）を溶かし、粉ゼラチン１袋（５g）をよく混ぜる。

  2. 2.

    ミニトマトは半分にカットしておく。

  3. 3.

    器にミニトマトを入れ、そっと１を流し入れる。冷蔵庫に入れ冷やし固める（６０分位）

  4. 4.

    ３が冷えた頃、アボガドとリコッタチーズ、オリーブアイルをミキサーで混ぜ合わせる。

  5. 5.

    ４にレモンを加え味を整える。

  6. 6.

    冷やし固めた３の上に、スプーンで５を入れ、その上に生クリームをのせ完成。

★ワンポイントアドバイス

ブイヨンの味があるので、とくに他の調味料はいらないです。

Dr.CHIEMIさん

Dr.CHIEMIさん

「健康な歯があってこそ美味しく食べられる！」 審美・矯正歯科医（認定医）の CHIEMIです♪ 自分の食べたいモノを、その時の気分で、気まぐれに作った料理を 公開しちゃいま〜す これまでに国内や海外でいろいろと食べて美味しかった料理を 自分風にアレンジしているのが特徴です この場を通じて、もっと料理が向上できたらいいな♪ と思って参加しました よろしくでーす