ワインが飲みたくなる、のなべ

ワインが飲みたくなる、のなべ
  1. おいしそう！

料理紹介

ワインはロゼがおすすめなのです。

★材料

(4人分)

  • 豚肉（しゃぶしゃぶ用）

    200g

  • ソーセージ

    8本

  • 白菜

    1/4個

  • ルッコラ

    4束

  • 水

    1リットル

  • 昆布

    10cm１枚

  • 塩

    000

  • 黒こしょう

    少々

  • ポン酢(A)

    000

  • バジル(A)

    8枚

  • オリーブオイル(A)

    大さじ１

  • すりごま(A)

    大さじ１

  • 粒マスタード(A)

    大さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    なべに水と昆布を入れて15分おく。

  2. 2.

    白菜は薄くスライスする。

  3. 3.

    タレを作る。バジルをみじん切りにして、　（A)の材料をよく混ぜる。

  4. 4.

    1を火にかけ沸騰直前で昆布をとり、白菜とルッコラ、ソーセージを入れ、塩と黒こしょうで味を付ける
    。

  5. 5.

    豚肉はしゃぶしゃぶの要領で茹でながら食べる。

★ワンポイントアドバイス


ダーダさん

ダーダさん

2児の父なんぞをやりながら、料理家という仕事をしている。山田英季　愛称はダーダ（Da-2）です。