牛挽肉の温玉丼

牛挽肉の温玉丼
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

我が家の定番。子供にも人気のレシピです。

★材料

  • 牛挽肉

    300g

  • 玉ねぎ

    １個

  • 生姜

    30g

  • サラダ油

    小さじ１

  • 水

    150cc

  • 酒

    50cc

  • みりん

    大さじ１

  • 砂糖

    大さじ2.5

  • 醤油

    大さじ３

  • 卵

    ４個

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    温泉卵作り。1ℓの湯を沸かして、100ccの水を注ぎます。そこに静かに卵を入れて、蓋をします。10分たったら冷水へ。

  2. 2.

    玉ねぎをみじん切りに、生姜を千切りにしておきます。

  3. 3.

    熱したフライパンにサラダ油をしき、ひき肉を入れて炒めます。ほぐれてきたら玉ねぎと生姜を加えて更にしんなりするまで炒めます

  4. 4.

    ３に調味料を全て加えて、中火で３分に煮詰めます。

  5. 5.

    器に御飯を盛りつけ４をのせて、温泉卵を割入れれば、あとはかき込むだけですね。

★ワンポイントアドバイス


ダーダさん

ダーダさん

2児の父なんぞをやりながら、料理家という仕事をしている。山田英季　愛称はダーダ（Da-2）です。