シーフドトマトカレー

シーフドトマトカレー
  1. おいしそう！

料理紹介

夏はカレーですよね。

★材料

(4人分)

  • 殻付き海老

    ８尾

  • アサリ

    300g

  • イカ

    1杯

  • 玉ねぎ

    １個

  • にんにく

    ２片

  • サラダ油

    大さじ２

  • トマトホール缶

    400g

  • 生クリーム

    200cc

  • カレー粉

    小さじ２

  • ガラムマサラ

    小さじ１

  • カルダモン

    小さじ１／２

  • クミンシード

    小さじ１

  • シナモン

    小さじ1/2

  • 塩

    １つまみ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    にんにく、玉ねぎをみじん切りにしておくイカはワタと軟骨をとり輪切りに海老は足と背わたをとっておく。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油とにんにく、玉ねぎを加えて、弱火でしっかりと炒め、スパイスを入れて、香りがでるまで更に炒めます。

  3. 3.

    海老、イカ、アサリを加えてサッと炒めたら、トマト缶を潰し入れ、て弱火で５分ほど煮ます。

  4. 4.

    最後に生クリームと塩で味をつけて、あたためなおせば出来上がり。ライムを絞っても美味しいですよ。

★ワンポイントアドバイス


ダーダさん

ダーダさん

2児の父なんぞをやりながら、料理家という仕事をしている。山田英季　愛称はダーダ（Da-2）です。