ラムブロックのグリル

ラムブロックのグリル
  1. おいしそう！

料理紹介

骨付きにはテンションが上がりますね。

★材料

(4人分)

  • ラムブロック

    400g

  • 塩

    小さじ1/2

  • 黒こしょう

    たっぷり

  • タイム

    １つまみ

  • セージ

    １つまみ

  • ローズマリー

    １つまみ

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • にんにく

    ２片

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ラムの脂身に格子状に切り込みを薄く入れ、骨と骨の間にも5mmほど切り込みを入れます。

  2. 2.

    ラムにオリーブオイルを塗り塩、胡椒ハーブを良くすり込みます。

  3. 3.

    熱したフライパンに脂身からラムとにんにくを入れて弱火で全面しっかり焼き色を付けます。

  4. 4.

    蓋をして、弱火のまま５分焼き、ひっくり返して３分焼きけば出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス


ダーダさん

ダーダさん

2児の父なんぞをやりながら、料理家という仕事をしている。山田英季　愛称はダーダ（Da-2）です。