シナモン&ズッキーニケーキ

シナモン&ズッキーニケーキ
  1. おいしそう！

料理紹介

たっぷりのシナモンとズッキーニを入れて焼き上げた、しっとり優しい甘さのケーキです☆

★材料

  • 卵(常温)

    1個半

  • カノーラオイル

    1/4カップ

  • アップルソース(無糖)

    1/4カップ

  • 砂糖

    1カップ

  • ズッキーニ

    1カップ(角切り)

  • バニラエッセンス

    小さじ1

  • 小麦粉

    1-1/2カップ

  • シナモン

    小さじ1-1/2

  • ナツメグ

    ひとつまみ

  • ベーキングソーダ

    小さじ1/2

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 塩

    ほんのひとつまみ程

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    オーブンを165゜Cに温めておきます。

  2. 2.

    小麦粉、シナモン、ナツメグ、ベーキングソーダ、BP、塩を混ぜ合わせておきます。

  3. 3.

    ボールに卵を入れしっかり泡立てます。（ふんわりしてくるまで泡立てます）

  4. 4.

    そこにオイルとアップルソースを混ぜ入れ、さらに砂糖も入れてよく混ぜ合わせます。

  5. 5.

    ズッキーニとバニラも加えます。

  6. 6.

    あらかじめ合わせておいた小麦粉などのドライの材料を加えしっかり混ぜ合わせます。

  7. 7.

    オイル又はバターを薄く塗っておいたケーキパンに生地を流しいれ、約50分程焼きます。

  8. 8.

    スティックを真ん中にさして何も付いてこなかったら焼き上がりです。

★ワンポイントアドバイス

ズッキーニを摩り下ろして入れる場合いは水気を少しきってから入れます。

mimiさん

mimiさん

カナダで学んだ美味しいお菓子やマシュマロフォンダントを使った 可愛らしいカップケーキのデコレーションなど色々紹介していければいいなと思います。去年の冬からSWEETIE PIE *Cupcake Boutique* というカップケーキのケータリングビジネスを始めました:)