ガトー・マジーク・オ・ポム

ガトー・マジーク・オ・ポム
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

英語で言うとマジックケーキ。日本語だと魔法のケーキ！？
１つの生地で３つの食感を楽しめる不思議なケーキです。
だまされたと思って作ってみてね♪

★材料

  • 卵

    ４個

  • 砂糖

    125g

  • バター

    125g

  • 水

    大さじ１

  • 牛乳

    500cc

  • 小麦粉

    115g

  • 塩

    ひとつまみ

  • バニラビーンズ

    １本

  • りんご

    1/2個

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    オーブンを150度に予熱。バターは湯せん、または電子レンジで溶かす。卵は卵黄と卵白に分けておく。

  2. 2.

    鍋に牛乳とさやからとりだしたバニラビーンズを入れ、沸騰しないようにあたためる。

  3. 3.

    ボウルに、卵黄、砂糖、水を入れ、ハンドミキサーなどでふわっと白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4.

    さらに溶かしたバターを加え混ぜていく。

  5. 5.

    ふるいにかけた小麦粉、塩ひとつまみを追加する。

  6. 6.

    牛乳をすこしずつ加え、さらに混ぜる。（かなりしゃびしゃびです）

  7. 7.

    別のボウルで卵白をしっかりと泡立て、６に加え、泡をつぶさないようになんとなくよく混ぜる。

  8. 8.

    ケーキ型はバターを薄く塗り、小麦粉をはたく。

  9. 9.

    食べやすい大きさに切ったりんご（生でもコンポートでもOK）を底に並べ、生地を静かに注ぐ。

  10. 10.

    １５０度で５０～６０分を目安に焼く。粗熱がとれたら型からはずし、冷蔵庫で３時間以上冷やす。

  11. 11.

    食べるときに、粉砂糖などをかけてできあがりです。

★ワンポイントアドバイス

りんごのかわりにブルーベリーやフランボワーズなどでもおいしくできます。

のんびり風子さん

のんびり風子さん

最近はアウトドア料理にはまってます。 お料理歴は、ものごころついたときからキッチンでお手伝い。自分の誕生日には、自分でコース料理を作って家族にふるまったという伝説も。ン十年たっても料理が好きなのは変わりません。 レストランで食べた料理を自分なりに再現してみたり、海外のレシピブログを見て作るのも大好きです。