懐石料理と会席料理

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おいしそう！

こんにちは！歩夢（高1）です。今日は「食材研究所」をお送りします。今月は「懐石料理と会席料理」です。どちらも「かいせき」料理という読み方で、同じ日本料理なんですが、実は全く違う料理なんです。懐石料理は茶事を催す際に、茶をふるまう前に供する食事です。反対に会席料理はもともとは俳席の集まりが由来の食事で、現在は料亭や旅館で供される食事です。では「懐石料理」と「会席料理」、どうい......