ゆでたマカロニを野菜と合わせた定番サラダ。
★材料
(2人分)
マカロニ
40~50g
きゅうり
1本
ハム
2~3枚
コーン(冷凍)
10g
塩
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1~2
ブラックペッパー
少々
★作り方
(15~30分)
1.
きゅうりは輪切りにして塩でもみ、その後水洗いをして水けを切る。ハムは横半分に切り、たてに1~2cmくらいの大きさに切る。
2.
コーンは水で戻す。(缶・パウチタイプはそのまま使う。)
3.
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、塩を入れて、マカロニをゆでる。ゆであがったらざるにあげる。
4.
水けを切った3、1、2にマヨネーズ、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。
マカロニのゆで具合は1個食べてみて、ある程度やわらかくなったらOK。ざるにあげた後は水にさらさない!