ラタトゥイユ

ラタトゥイユ
  1. おいしそう！

料理紹介

夏野菜をたっぷり煮込んだ、イタリアの家庭料理。

★材料

(2人分)

  • トマト

    2個

  • なす

    1個

  • ピーマン

    1個

  • パプリカ（赤）

    1個

  • パプリカ（黄）

    1個

  • ズッキーニ

    1本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 水

    100ｍｌ～

  • ローリエ

    1枚

  • バジル（乾燥）

    少々

  • 塩

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    トマトはへたを取り、1口大に切る。なすは輪切り。ピーマン・パプリカ（赤・黄）はへた、種を取り、乱切り。

  2. 2.

    ズッキーニは輪切り。玉ねぎは皮をむき、くし型切り。

  3. 3.

    1、ローリエ、好みで水を入れて、やわらかくなるまで煮こむ。

  4. 4.

    塩、バジルで調味する。

★ワンポイントアドバイス

トマトは缶のトマト（ホール・カットトマト）でもOK。好みでにんにくやコンソメなどで調整してください。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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