はちみつレモンケーキ

はちみつレモンケーキ
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

はちみつレモン漬けを使ったしっとりケーキ。

★材料

  • 薄力粉

    110ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 無塩バター

    100ｇ

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    30～40ｇ

  • 卵

    1～2個

  • はちみつレモン漬け（漬け汁）

    少々

  • はちみつレモン漬け（フィリング）

    1～2枚

  • はちみつレモン漬け（飾り）

    2～3枚

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

  2. 2.

    はちみつレモン（フィリング）はみじん切り。

  3. 3.

    無塩バターをクリーム状になりまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

  6. 6.

    2とはちみつレモンの漬け汁を加えて混ぜ合わせる。

  7. 7.

    溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に流し込み、飾りのはちレモをのせ、180℃のオーブンで30～40分焼く。

★ワンポイントアドバイス

パウンド型は15×6×4.5のものを使用。無塩バターは室温に戻すこと。はちみつレモン漬けの作り方は関連記事を参照。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。