牛丼

牛丼
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

定番の牛丼です。お肉にうまみがあるので、だしは不要。

★材料

(2人分)

  • 牛薄切り肉または牛こま切れ肉

    200ｇ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • しらたき

    1/2袋

  • 水

    500～600ｍｌ

  • 酒

    大さじ2～3

  • しょうゆ

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    小さじ2

  • みりん

    小さじ1

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん3杯

  • 紅しょうが

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    牛薄切り肉は1口大に切る。
    玉ねぎは皮をむき、薄切り。
    しらたきは半分に切る（下ゆでしておくとよい。）。

  2. 2.

    鍋に水、1、酒を入れて、時々アクを取りながら煮る。

  3. 3.

    しょうゆ、きび砂糖、みりんを入れて煮る。

  4. 4.

    どんぶり鉢にご飯を盛り、3をのせ、紅しょうがをあしらう。

★ワンポイントアドバイス

紅しょうがはお好みでなくても可。この基本の牛丼でいろいろなものをのせたりと、アレンジができます。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。