雑煮（関東風）

雑煮（関東風）
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

具だくさんな関東の雑煮。すまし仕立てです。

★材料

(2人分)

  • 角もち

    2～4個

  • にんじん

    1/3本

  • 大根

    2/4本

  • しいたけ

    2個

  • 鶏もも肉

    30ｇ

  • かまぼこ（スライス）

    2～4切れ

  • ほうれん草（ゆでてカットしたもの）

    1/6羽

  • だし汁（水+かつお+こんぶ）

    500ｍｌ

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 酒

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    にんじんは皮をむき、半月切り。大根は皮をむき、いちょう切り。しいたけは軸をとる。鶏もも肉は1口大に切る。

  2. 2.

    鍋に1、かまぼこ、だし汁、しょうゆ、酒を入れて煮る。

  3. 3.

    角もちを両面焼く。（ガスコンロ、オーブントースター、七輪などで）

  4. 4.

    椀に3、2のしいたけ、かまぼことほうれん草をのせ、2のつゆを鶏肉、にんじん、大根と一緒にかける。

★ワンポイントアドバイス

にんじんは輪切りにし、花形でくり抜くか、飾り切りをしても。しいたけは十字の切込みを入れてもOK。ほうれん草は3～4等分にカットしたものです。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。